Hola 🙂
Ya estoy de vuelta! Han sido unas vacaciones largas, pero necesarias. Quería empezar contando que la fiesta temática: Feria de Abril fue todo un éxito, de público y de crítica. Estuvo genial y la gente lo pasó estupendamente. Esperemos seguir por muchos años más. En cuanto pueda hago un post con las mejores fotos de la fiesta.
Para el post de hoy he elegido una receta súper sencilla para esos días que vamos con prisa, y no tenemos mucho tiempo para cocinar. No por no tener tiempo tenemos que comer mal. Muchas veces tiramos de «lo primero que pillamos» tipo bocata, precocinados, etc.. Con la receta de hoy, no tenéis excusa para no comer sano. El ingrediente principal es la Berenjena.
Tomad nota!
Ingredientes:
- Berenjena
- Caballa
- Tomate natural
- Queso (opcional)
- Orégano
- Sal
- Aceite
Pasos:
En primer lugar troceamos la berenjena y la limpiamos. Hay dos opciones para limpiarla:
1. Poner en un plato con sal y esperar 20 min para que suelte el «aguilla»oscura.
2. Lavarla directamente debajo del grifo.
Cuando esté limpia la troceamos y ponemos en un bol de cristal. Le añadimos la caballa troceada, el tomate en trozos, trocitos de queso (opcional), orégano, sal y un chorrito de aceite. Metemos en el microondas durante 6 minutos a máxima potencia.
No soy muy fan de cocinar en el microondas, pero os aseguro que este plato queda delicioso.
Genial receta me la apunto!!! guapaaaaaa. Besos de martes.
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Muchas gracias por pasarte 😘
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Muy bo idea, siguru que a miña ma le incanta! 🙂
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Gracias Al😘
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Nunca he probado las berenjenas así, me lo apunto.
Deseando ver el post de la feria! Estas guapísima, besitos.
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Muchas gracias, muuua😘
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Receta fácil y deliciosa y tú muy guapa! Saludos!
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Muchas gracias, que tengas un buen dia 😉
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Interesante! puede que caiga hoy 🙂 Un saludo y muchas gracias!
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Muchas gracias por pasarte 😉
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